Canh cá thơm ngon cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm canh cá không tanh, không ngán khiến nồi cơm nhà bạn hết sạch chỉ trong một nốt nhạc:
Nguyên liệu:
– 1 con cá tươi nặng khoảng 800g – 1000g
– 4 cây nấm hương tươi
– 10 trái ớt khô hoặc nhiều hơn nếu cần
– 5 cây hành lá
– 10 tép tỏi, bóc vỏ rồi băm nhỏ
– 1 thìa cà phê gừng băm nhuyễn
– 1 thìa cà phê muối
– 10 hạt tiêu
– 3 thìa canh dầu ăn
– 4 thìa canh tinh bột
– 1 thìa cà phê bột tiêu trắng
– 2 lít nước
Cách làm:
– Rửa cá thật sạch rồi rút xương.
– Sau đó thái phi lê cá thành những lát thật mỏng và cắt xương thành từng khúc.
– Ngâm và rửa các lát cá trong một bát nước sạch cho đến khi chúng trở nên gần như trong suốt, tiếp đó vớt ra ngoài để ráo.
– Ướp xương cùng các lát phi lê với muối, bột ngô và bột tiêu trắng. Để sang một bên.
– Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi lớn sau đó phi gừng, tỏi, hành lá và hạt tiêu trong khoảng từ 1-2 phút hoặc cho đến khi dậy mùi thơm. Đun thêm 1 phút nữa thì cho thêm dưa chua vào.
– Đổ khoảng 2 lít nước lạnh cùng với nấm vào nồi, đun nhỏ lửa tròn 20 phút. Nêm gia vị cho phù hợp.
– Vớt xương cá đã được ướp rồi cho vào nồi, đun thêm 5 phút nữa. Sau đó đổ canh trong nồi vào một cái bát.
– Cho các lát cá phi lê vào xào lửa to trong 1 phút rồi đổ vào bát canh.
– Bắc một cái chảo lên, cho 2 thìa canh dầu ăn vào làm nóng rồi đổ ớt khô vào xào đến khi nức mùi cay nóng. Tiếp đó đổ lên trên bát canh cá.
– Cuối cùng, rắc một chút hành lá lên trang trí rồi thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.
Chúc các bạn thành công!
News
Just in: Gordon Ramsay Throws Whoopi Goldberg Out of His Restaurant
Celebrity chef Gordon Ramsay made headlines yet again after he reportedly threw Whoopi Goldberg out of his restaurant in Las Vegas. The incident occurred last night when…
Reflecting on Toby Keith’s Journey Through Photos: From Early Success to Personal Passions
Toby Keith loved his life and his favorite bar. He was a country singer who died at 62 on February 5th, almost three years after finding out…
‘The Five’ Makes Television History, Becomes First Non-Primetime Program To Rank Number One In Viewers For A Full Year
Fox News continues to dominate the ratings leaving rivals MSNBC and CNN in the dust. Fox News delivered the third highest-rated year ever in cable news history…
Breaking: Geraldo Rivera Leaves ‘The View’, Says ‘Whoopi Is Toxic’
In a surprising turn of events that would make even a rollercoaster ride seem monotonous, Geraldo Rivera, the new member of ABC’s “The View,” has decided to…
Breaking: Jason Aldean’s ‘You Can’t Cancel America’ Tour Surpasses Taylor Swift’s Attendance Numbers
In a stunning display of musical prowess and public appeal, Jason Aldean’s ‘You Can’t Cancel America’ tour has achieved a remarkable feat: shattering the concert attendance record…
Bud Light Suffers A Loss Of $20 Billion Due to Whoopi Goldberg’s Support
In an unfolding spectacle of public relations missteps and unfortunate alliances, Bud Light now finds itself grappling with the devastating fallout from recent controversial endorsements, most notably…
End of content
No more pages to load